酒店仓管员岗位职责
职责一：酒店仓管员岗位职责
1、负责申请采购和控制备品，包括订购、收货、发货、返仓、分类、维护以及控制备品数量；
2、负责工具箱的运转，包括申请使用，备品控制，发放，归还确认和维护；
3、与值班工程师协调决定零件、工具需求量，包括规格和数量；
4、通过仓管卡片，存货记录，组织和分类存放物品；
5、严格把关所有购买货物的质量标准；
6、保留供货商的名单并经常核对价格和标准；
7、每月清点一次库存，并填写报告决定适当补充库存；
8、决定年度用货数量以便和供货商协商价格并修改存货数量；
9、按照标准程序填写采购申请表；
10、与采购部门及时沟通和落实物品采购情况；
11、通过价格比较，根据工作方式方法的不断改善，应不断寻求和定购最适宜的物品和材料，将不适宜物品的材料作报废处理；
12、保管所有酒店相关图纸资料和全部库存资料。
职责二：酒店仓管员岗位职责
1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。
2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。
3、严禁酒店物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。
4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。
5、经常盘查常用物资，按周转率应及时申购。对食品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。
6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。
7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。
8、对洗洁精、洗衣粉等清洁洗涤用品的领用，负责核实每日使用量后，同时对使用消耗情况进行跟踪。
9、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督，严格把好质量、数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还要求供货补足。
10、商品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全，对于手续不全者，一律拒发、拒收。
11、仓库要保持通风干燥。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。
12、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。
13、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电源、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。
14、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。
职责三：酒店仓管员岗位职责
联系酒店各经营部，对酒店各原材料验收入库，申报库房补货原材料。每月盘存并编制盘存表为进一步加强成本管理提供方向。
1、对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收。
2、严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册。
3、按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查/翻晒/防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度。
4、认真搞好仓库环境卫生。
5、库存帐目要清楚，帐/卡物三相符。
7、对各种用量大或主食原料的正常需要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销。
8、参加培训，主动工作，完成上级交办的其他任务。
职责四：酒店仓管员岗位职责
仓管员应认真贯彻仓库保管工作的方针，政策，制度和法律法规，树立高度的责任感，忠于职守，廉洁奉公，热爱仓库工作，具有敬业精神。严格遵守仓库 管理的规章制度和工作规范，严格履行岗位职责，及时做好物品入库验收，保管保养和出库发运工。严格执行各项手续。保证账物相符，把好收发，管三关。具体如 下所示:
1、入库管理
(1)依物料验收规定点收物料。
(2)依半成品，成品入库规定点收入库。
(3)点收的物料依序整齐摆放。
(4)不合格品进行标示，或进行处理。
2、储存，保管
(1)熟悉仓储物质的特性，保管要求，能针对性地进行保管，防止货物损坏，提高仓储品质。
(2)熟练地填管表账，制作单证，妥善处理各种单证业务。
(3)了解仓储合同的义务约定，完整地履行义务，妥善处理风雨，热冻等自然灾害对仓储物资的影响，防止和减少损失。
3、搬运，防护管理
(1)掌握各种储物的搬运方法。
(2)熟练操作各种搬运工具。
(3)搬运，交付及时。
(4)严格执行仓库安全管理的规章制度，做好防火，防盗，防破坏，防虫鼠等安全保卫工作，防止各种灾害和人身伤亡事故，确保人身，物资，设备的安全。
4、出库管理。
(1)依发料规定发料。
(2)依成品出货规定出货。
5、呆废料管理
(1)妥善保管好剩料，废旧包装，收集和处理好下脚料，做好回收工作。
(2)用具，苫垫，货板等应妥善保管。细心使用，确保延长使用寿命。
(3)按公司规定及时处理呆废料。
6、盘存管理
(1)定期进行仓库盘点。
(2)协同其它部门进行盘点差异处理。
7、账卡管理
(1)建立完整的物料账，物料卡。
(2)当日料账，当日完成。
(3)定期做好各项仓库报表。
职责五：酒店仓管员岗位职责
1、负责物料及商品的入库验收工作，入库时，结进仓物品必须严格根据采购单按量验收，并根据发票名称、规格、型号、单位、数量、价格、金额填写验收单或收据，不符合的货物退回，发现问题要及时上报，严格把好质量关。
2、验收进仓物资，如发现不符合要求的，需填写验收报告，呈厨房总监审批，交酒店执行副总经理提出处理意见。
3、验收后的物资，必须按类分别，据物品的性质、数量、固定位置堆放，合理使用仓位，做到整齐美观。并注意留有通道，便于收发、检验、盘点、清查并填写货物卡，把货物卡挂放在显眼的位置。
4、物料的商品进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗。
5、仓库要保持通风干燥，根据仓库的环境、通风条件、气温变化，调节干、温度和恰当的温度。要勤检查、勤倒垛、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬霉烂变质。
6、严格执行出入库手续，每日汇总票据按期登记三级明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账表清楚，账物相符。
7、熟悉货物，明确负责保管货物的范围。
8、严格执行仓库的安全制度，库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、货垛、电源、消防器材等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证库房和物资的安全。
9、严格执行公司各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不擅离职守，负责做好仓库的清洁卫生工作。
